魔女ぜんざい

甘い物大好きで、いつもゆで小豆の缶詰を
買い置きしています。
少し甘めですが、いろいろなものがすぐに作れるから
とても便利です。
栗も無い時は、おいしいサツマイモでも、栗のような
色の物があるので、後は、おもち、なければお団子で
間に合わせます。

作り方
　・栗は、たまにしか無いので、ほとんどお芋です。
　　さつまいのもを好みの大きさに角切りにして
　　煮ていくが、アクを気になる人は、取り除く。
　・お芋に火が通ったら、小豆の缶詰を入れる。
　・メーカーにより甘さや、アンの硬さが違うので、
　　自分の好みの甘さまで砂糖を足していく。
　・塩をひとつまみ入れることで、甘さが引き立ち
　　味がしまりますので、おわすれなく。
　・焼いたお餅などをいれる。

おまけ
　「食べたい時にすぐに食べる”」
　が、我が家のルールですので、お餅がなければ、おだんご、
　栗がなければ、お芋・・というようなやり方です。
　お芋のほうが、甘味もあるし、美味しい物がたくさんあるので
　我が家では、当然のことになっています。
　缶詰は、もう少し練るとかたくなり、和菓子などのアンとして
　使えますので、ほんと便利です。